Món ngon, đặc sản của Sapa

Món ngon, đặc sản của Sapa - Du hí Sapa chắc chắn bạn không thể bỏ lỡ dịp được thưởng thức các món ngon nổi tiếng của địa phương, Dưới đây là các món ngon đã được du khách khắp nơi thưởng thức & đưa ra feedback, Hãy tham khảo 1 vòng các đặc sản của Sapa qua bài viết dưới đây & lựa chọn cho mình 1 thực đơn theo ý thích bạn nhé.

1) Cá hồi Sapa 

Cá hồi là loại cá sống vùng có khi hậu lạnh, Vì thế hiện tại chỉ có khí hậu của Sapa là nuôi được loại cá đặc sản này, Du hí tới Sapa quý khách hãy dành thời gian lên tham quan "Trại nuôi cá hồi" gần khu thác bạc & thưởng thức đặc sản cá Hồi thơm ngon tại đây, Quý khách cũng dễ dàng tìm các nhà hàng trong thị trấn để thưởng thức, Các món ngon chế biến từ Cá Hồi phải kể đến :

- Lẩu cá hồi, sashimi, chiên xù, hấp, nấu cari, gỏi cá hồi, cá hồi nướng…

2) Cá suối :

Quanh Sapa là các con suối bao bọc, với khí hậu trong lành, mát mẻ, chưa bị ô nhiễm, Là nơi có món cá suối cực kỳ thơm ngon & tươi, Dân địa phương tổ chức đánh bắt & bán lại các nhà hàng, Cá suối tuy nhỏ nhưng thơm ngon, dòn, dai, Cá chấm kèm với nước mắm pha dấm tỏi, ớt sẽ rất hợp vị - Có thể thưởng thức tại nhà hàng hoặc tìm kiếm các quán ăn ven đường tại chợ đêm Sapa để thưởng thức bạn nhé.

3) Món Gà Đen

Gà đen hay còn gọi là gà ác là một đặc sản của Sapa, được chăn nuôi bởi nông dân Sapa tại các bản làng, Ga ác tuy nhỏ, ít thịt nhưng lại rất thơm ngon & dai, Gà ác có thể tẩm mật ong rừng để nướng hoặc làm món lẩu gà đen với các loại rau sạch tại Sapa

4) Rau cả Mèo

Cải mèo hay cải Mông là thứ rau rừng được người Mông gieo trồng & chế biến cho các bữa ăn hàng ngày, sau thành đặc sản của Sapa, rau ăn có vị đắng sau thấy ngọt nhẹ, được chế biến thành món xào, nấu & đặc biệt là lẩu thì tuyệt ngon

5) Bánh Ngô :

Bánh Ngô là đặc sản của người Mông ở Sapa, quanh năm trồng, chế biến & ăn, Ngô là thực phẩm chính của đồng bào dân tộc MÔng, Ngô xay nhuyễn, làm bánh, gói vào lá chuối, Ăn thơm ngon & dẻo, Quý khách lên thưởng thức nhé

6) Táo Mèo Sapa

Trên những đỉnh núi & trong những khu rừng tự nhiên cứ mỗi một năm là người dân tộc Sapa lại đi hái táo mèo về bán cho dân du lịch, Táo mèo quả không to nhưng có vị chát, thơm, ngon...Dân địa phương thường ngâm rượu uống rất mát & ngon, Táo mèo dần trở thành đặc sản không thể thiếu được trong danh sách các đặc sản của Sapa

7) Mận, đào Sapa

Cũng là vùng đất nổi tiếng với các loài hoa mận, hoa đào, vì thế tầm tháng 6, tháng 7 hàng năm là thời điểm quả mận, đào Sapa được thu hoạch, Mận & đào Sapa thơi ngon nổi tiếng - Các loại mận nổi tiếng Sapa phải kể đến : Tả Lý, mận Tả Van, mận vàng, mận đỏ, mận Tam Hoa, mận Hậu. Mận ở đây có vị ngọt nhẹ, thêm tý vị chua, vị chát, cùi mận giòn tan, hạt nhỏ và róc.

8) Rau mầm đá Sapa :

Là loại rau tương đối hiếm, chỉ mọc trên những ngọn núi cao & có vào mùa lạnh, Rau mầm đá Sapa ăn giòn, ngọt thường được chế biến ăn cùng thịt trâu ăn dã rượu & là một vị thuốc chữa bệnh

9) Măng chua, măng khô, măng vầu, nấm hương rừng : Là các đặc sản của Sapa có thể mua làm quà

10) Hạt dẻ rừng Sapa

Hạt dẻ rừng có ở khắp các khu chợ hay phố ẩm thực ở Sapa, thường được du khách chọn mùa làm quà. Nhân hạt dẻ có màu vàng chanh, vị ngọt, bùi, thơm ngậy. Hạt dẻ thường được luộc sau đó đem rang để chín thấu, dậy mùi thơm bùi. Người dân tộc còn nghiền hạt dẻ làm nhân bánh thay bột đậu xanh, ăn ngon mà lạ.

11) Tương ớt Mường Khương

Tương ớt Mường Khương nổi tiếng, có nguồn gốc từ huyện miền núi Mường Khương – Lào Cai. Ở đây có trồng loại ớt thóc, quả nhỏ, chín đỏ, vị cay đặc trưng, đậm đà khác biệt.Những quả ớt chín đỏ được thu hoạch, rửa thật sạch rồi đem xay chung với tỏi. Các loại hạt rang chín như: hạt thì là, hạt rau mùi, hạt dổi và hạt thảo quả được trộn với ớt tỏi xay, thêm chút nước muối, chút rượu, đem ủ 2 tháng.  Tất cả tạo nên vị ớt Mường Khương cay nồng không đâu có.

Nếu vị cay không thể thiếu trong gu ẩm thực của bạn thì ớt Mường Khương sẽ không chê vào đâu được.

12) Thịt trâu gác bếp 

Thịt trâu gác bếp – đặc sản Sapa mua làm quà được nhiều người ưa thích. Thịt có hương vị đặc trưng khó quên, màu nâu sẫm nhưng khi xé ra bên trong có màu đỏ tự nhiên. Khi đưa miếng thịt trâu lên miệng thực khác sẽ cảm nhận được ngay vị cay nồng của mắc khén, hạt dổi quyện với mùi thơm của khói. Càng nhai càng thấm vị ngon của từng thớ thịt.Người Mông chọn những mảng thịt to, phần thịt thăn hoặc ở bắp vai, lưng của con trâu để làm thịt gác bếp. Thịt đem ướp các loại gia vị như: muối, gừng, mắc khén (hạt tiêu rừng), nước lá rừng. Và cuối cùng treo lên gác bếp đem hun khói tới khi óng đen, quắt khô để bảo quản được lâu hơn. Thịt trâu gác bếp ăn kèm với tương ớt sẽ tăng thêm vị ngon khi thưởng thức.